Описание
Массажер (Маринатор) для мяса ММ-50В вакуумный предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания. Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. К примеру, с массажером ММ-50В Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря вакуумному массажеру для мяса ММ-50В траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную! Особенности: вакуумный насос в комплекте электронная панель; имеется кнопка аварийной остановки; съемный герметичный барабан; частота вращения барабана - 12,5 оборотов в минуту; загрузка сырья - 40 кг; процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную; рабочая температура +10...+45 С; каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали; колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место; работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала.